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通知公告
商店招标文件
发布日期:2010-07-18 来源:办公室  编辑:后勤处 点击:次

 

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商 店 招 标 文 件
 
    一、招标项目概述及内容
    l、招标项目概述
    我校商店位于运动场看台下,每个店面约80平方米。在校师生六千余人。学校采取面向社会承包经营的方式,每年对商店经营进行公开招标。
2、招标内容:商店的经营和服务。本次招标分为三个标段,从南至北依次为1号商店、2号商店、3号商店。
    二、投标人要求
    1、具有从事商店经营管理和服务的资质(营业执照中标后20内办理完毕)。
    2、能独立承担民事刑事法律责任。
    3、有3年以上从事商店经营管理和服务的经验。
    4、所有从业人员均须持有效的健康证上岗。
    三、投标条件
    1、能保证遵守《中华人民共和国食品卫生法》,教育部卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理条例》、《江苏省学校卫生防疫与食品卫生安全行政责任追究办法》,不得出售不洁、过期、变质食品,不得销售散装食品和自己加工的食品,不得销售假冒伪劣日用百货、化妆用品,杜绝食物中毒事故发生。
    2、遵守学校管理制度,服从学校的统一管理,自我统一着装上岗,维护学校荣誉,有较强的为师生服务的意识。
    3、同意使用我校的校园卡进行销售,经营过程中不得进行现金交易。
    4、爱护商店公共设施,确保设备设施完好,如有损坏应负责修复,无法修复的照价赔偿。不得自行改造所承包的商店。
5按月缴纳经营服务场所消耗的水、电费及垃圾费,水电费按国家收费标准实行,垃圾费100元/月。
    6、无条件地接受招标单位对环境卫生、食品卫生、服务态度、商品质量及价格等方面进行的监督和检查。
7、投标人必须自主经营、自负盈亏,不得转租、转包。
8、经营范围应服从学校规定,禁止超范围经营,严禁在店内私自加工烧、烤、炸等自制加工食品、饮料和散装食品。
9、实行门前三包,保持经营区域环境卫生。(门前至花坛)
10、商店营业时间:早上6:30——8:05,上午9:55——10:15,中午11:00——13:50,下午15:40——18:50,晚上21:00——21:30。禁止在上课时间和晚自习期间经营,禁止超时经营,违者每次罚款200元。
四、经营期限:一年
    五、投标保证金及履约保证金
    投标人在递交投标文件时须同时交纳投标保证金壹万元,中标后投标保证金将转为履约保证金,正常履约且协议期满后全额退还(不计利息)。如中标后不按时签约,或签约后不能履约者,履约保证金将予以没收。未中标人的保证金在开标后7个工作日内退还(不计利息)。
    六、投标文件组成
    1、投标书。
    2、有效的营业执照原件、复印件。
    3、履业经历和经营业绩。
    4、投标报价表。
    5、经营计划书。包括经营思路、经营承诺、价格范围、服务质量、服务时间、食品卫生、食品安全等。
    6、经营方案除在投标文件内有详细的书面内容外,经营者本人还需要准备10分钟的时间进行答辩。
    七、投标文件一式二份,其中正本副本各一份。投标文件必须密封送达,在封口处要贴封条,并加盖印章。
    八、有下列情况之一为废标
    1、投标书末按规定密封的;
    2、投标书书写潦草,字迹模糊难以辨认的;
    3、投标书编制不符合招标文件要求的;
    4、逾期送达的投标文件;
    5、经营人本人不出席招标答辩的。
    九、评标方法
    本次招标将遵循公平、公正和诚实信用的原则,由学校根据投标方的素质、业绩、服务承诺和报价等综合因素确定中标人。对未中标单位学校无说明义务。
    十、投标截止日期:2010.7.20下午2:00至5:00
    十一、投标地点:生活服务部
       联系电话:82523675,15005207256
       联系人:张卫民
       查询网址:www.xzcx.net.cn
 
  
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2010年7月17日
 


徐州财经高等职业技术学校服务网点招标一览表
2009年7月15日

序号
部门
地点
条件
营业
面积
上轮中标价
招标
方式
1
洗浴、茶水房、洗衣房
花房
附近
提供现有场所及设备,维修自理。
看现场
51600.00
竞价
2
理发室
花房
附近
提供现有场所及设备,维修自理。
看现场
2000.00
竞价
3
新食堂1号
餐厅
食堂内
提供现有场所及设备,维修自理。
看现场
75000.00
综合
评标
4
新食堂2号
餐厅
食堂内
提供现有场所及设备,维修自理。
看现场
75000.00
综合
评标
5
新食堂3号
餐厅
食堂内
提供现有场所及设备,维修自理。
看现场
60000.00
综合
评标
6
新食堂4号
餐厅
食堂内
提供现有场所及设备,维修自理。
看现场
60000.00
综合
评标
7.
面包房
食堂内
提供现有场所及设备,维修自理。
看现场
40000.00
综合
评标
8.
一号商店
看台下
提供现有场所及设施,维修自理
看现场
170600.00
竞价
9.
二号商店
看台下
提供现有场所及设施,维修自理
看现场
169000.00
竞价
10.
三号商店
看台下
提供现有场所及设施,维修自理
看现场
136000.00
竞价
 
 
 
 
 
 
 

徐州财校生活服务网点卫生安全管理制度
   
为了有效加强我校生活服务网真人员管理、卫生管理和安全管理。更好地为广大师生服务。依据《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生用餐管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《江苏省传染病报告与监督管理办法》以及我校各项管理规定等的基本要求,结合我校实际情况,特制定本制度。
    一、加强安全生产
    1、各承包经营网点要加强安全意识,提高安全生产的管理水平,主动采取防范措施。发生安全性事故,追究经营承包者责任,并按情况给予罚款。
    2、各经营网点要对组内电器、电路、机械设备负责,出现问题要请专业人员维修,不得自行拆卸,否则发生事故自负。由于违反操作规程造成设备损坏,按原价予以赔偿并根据情况给予经济处罚。
    3、各经营网点原则上一律使用固定电源插座,特殊情况经学校电工允许可以使用活动插座,但电线和插座不得落地,活动电线不得超过3米。违者第一次罚款10元,第二次加倍罚款。
    4、各经营网点要对燃汽严格管理,防止泄漏,茶水房和超市内不准放置煤气罐,由于管理不善造成火灾的,在赔偿损失的前提下另处以500元以上2000元以下罚款,承包人要受连带责任。情节严重者追究法律责任。
    5、各食堂经营组蒸饭车必须派专人管理,负责减压阀的疏通和阀门的开启。因减压阀不通导致的安全事故由承包组人承担全部责任。
    6、严禁非食堂人员进入食堂的操作间,确保师生用餐的卫生和安全。违者第一次罚款50元,第二次加倍罚款。
    二、加强人员管理
    1、各经营网点有相对独立的用人权,但所聘用人员必须思想品质好,作风正派,必须接受后勤处生活服务部及保卫处的管理与监督,同时办理注册、出入证。接受学校对临时工的管理。
    2、各经营网点用人(含调整人员)必须按下列程序办理:
    (1)具各有效的健康证和身份证;
    (2)填写“临时工登记表”报生活服务部,并附本人身份证复印件;
    (3)办理上岗证,出入证;
    (4)未按照上述程序实行擅自用人的,一经发现处以每人100元的罚款。待补办齐手续方能上岗。
    (5)被使用人员自动辞职或被辞退,由承包人及时向后勤服务企业及保卫科书面汇报,并办理有关手续,否则产生的后果由各承包组负责。
    3、上岗后的各经营网点人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病及活动性肺结核,化脓性渗透性皮肤病等,必须马上离开食堂。凡出现咳嗽、腹泻、发烧、呕吐、等有碍食品卫生的病症时,必须马上脱离工作岗位,待疾病治愈后方能上岗。违者第一次罚款100元,第二次加倍罚款。
    三、严格贯彻各项管理细则和管理制度
    各经营网点要认真学习,深刻领会,严格实行相应的《徐州财校食堂管理细则》、《徐州财校浴室、茶水房管理细则》和《徐州财校灭蚊、蝇、鼠管理规定》。做好通风、消毒工作,防止病源的滋生和传播。
    四、卫生安全工作的报告制度
    各经营网点承包人直接负责其内部卫生安全管理工作,做到措施得力、落实到人。切实做到消除各种卫生、安全隐患。如发生卫生安全事故必须马上报告。
    (一)发生如下卫生安全事故必须马上报告
    1、用电安全方面:漏电、短路、闸刀开关无盖等有安全隐患的方面。
    2、煤气使用方面:漏气、煤气中毒等。
    3、用水方面:有跑、冒、滴、漏等。
    4、食物中毒等。
    5、上岗后的各经营网点人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等有碍食品卫生的病症的。
    6、发生争持、打骂的。(含经营网点之间、经营网点内部、经营网点和校内外其他人员间)
    7、发现有碍卫生安全的老鼠等
    8、其他需马上报告的情形。
 (二)发生安全卫生事故的处理和报告程序
    1、发生安全卫生事故,能自己处理的必须马上处理(如:发现煤气泄漏,马上关闭煤气阀;发现用电安全,马上关闸刀等),然后向生活服务部报告,生活服务部根据具体情况向有关部门和负责人报告,并拿出切实的预防措施和整改方案,防止类似的情况再次发生。
    2、发生安全卫生事故,自己不能处理的,必须马上报告。
发生食物中毒的:
(1)根据当时的情况通知校医或马上送医院或拨打120组织抢救;
    (2)保护好现场;
    (3)向学校领导和市卫生防疫部门马上汇报;
    (4)配合有关部门调查;
    发生火灾的:
    (1)根据火灾发生的原因,若因电的原因引起的,马上拉下电闸刀,使用灭火器灭火和其他灭火工具;
    (2)根据火势,组织现场人员灭火或拨打110报警;
    (3)向学校有关部门和学校领导马上汇报;
    (5)配合有关部门调查;
    3、发现有安全隐患,马上向生活服务部报告,生活服务部根据具体情况向有关部门和负责人报告,并于当天消除安全隐患。
五、预防食物中毒措施
    1、严格实行食品卫生法。
    2、大宗原材料集中采购,统一管理、方法。
   3、不采购、不加工、不出售腐烂变质食品。
    4、采购原材料,坚持索证,严禁采购“三无”产品或假冒伪劣产品。
    5、公用碗筷,集中消毒。
    6、外来人员,未经允许,不得进入食堂。
7、从业人员,持证上岗,规范操作。
    8、定期与不定期检查相结合。
六、食物中毒处理办法
    1、及时上报卫生管理行政部门。
    2、疏散人县,及时送病员去医院。
    3、封查可疑食品,留样,以备检验。
七、卫生安全事故的追究制度
    1、发现有卫生安全隐患不汇报的,一经发现给予批评,临时工给予辞退。及时汇报者给予一定的奖励。
    2、发生卫生安全事故,若承包者因管理等主观原因造成的,在赔偿损失的前提下另按有关的《管理细则》对直接责任人罚款,承包人要受连带责任。情节严重者追究法律责任。凡客观原因造成卫生安全事故,当事人采取适当措施避免事故进一步扩大的,给予一定的奖励。
    3、发生卫生安全事故,根据具体情况追究直接负责人的管理责任,并按有关规定给予经济和行政处罚。
    4、发生卫生安全事故,根据具体情况追究部门和学校负责人的管理责任,并按有关规定给予经济和行政处罚。
六、其他:
    1、本办法说明权属校办公室。
    2、本办法自公布之日起生效。
 
 
2010年7月17日
 
 
 
 
 
 
 
 


商店管理规定
 
    一、遵纪守法、严格实行国家的工商、税务、物价政策,在规定范围内经营,不得超范围经营。
    二、自办“营业执照”,“卫生许可证”,持“健康证”、“身份证”上岗。
    三、文明经商、重信誉、讲卫生、懂礼貌、买卖公平、虚心接受各科室的广大师生的意见,不断提高服务质量。
    四、保持良好的店容店规。讲究个人卫生,服从学校的监督、检查,按整改意见要求及时进行整顿、清理。不得与客户发生任何争执。
    五、严把食品卫生关和各类商品质量关,要做到新鲜食品不过夜,劣质商品不进店。货物摆放要整齐整洁,明码标价。
    六、保持环境卫生,不得店外经营,严禁销售烟、酒及违法的黄色书刊、音像制品;严禁出售散装食品;严禁出售自己加工的食品;严禁使用一次性超薄塑料袋,以及一次性发泡塑料快餐盒、杯子。
    七、认真履行承包协议中的各项条款。
    承包期内如违反以上条款者,每次处罚100200元。第二次加倍处罚。凡违规一次性罚款200元内的(含200元),与处罚的当天到财务处缴纳现金,超过200元的从风险抵押金中扣除。
    八、承包期内发生食物中毒、其他重大安全事故、重大违纪行为的扣除全部风险抵押金。
    九、本规定说明权属后勤处。
 
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2010年7月


学生问卷调查表
年 月 日

 项目
 
组别
服务态度
服务水平
个人卫生
饭菜卫生
饭菜质量
饭菜价格
其它
 
一般
一般
一般
一般
一般
一般
一般
食堂
一组
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
食堂
二组
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
食堂
三组
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
食堂
四组
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
面包房
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
洗浴茶水房洗衣房
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
理发室
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
商店1
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
商店2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
商店3
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
(1)服务态度、饭菜卫生、饭菜质量满分各20分。较好1520分,一般812分,较差5分。其他项目满分各10分。较好810分,一般48分,较差04分。
(2)学生在相应的栏目打即可。

 


商店管理规定
 
    一、遵纪守法、严格实行国家的工商、税务、物价政策,在规定范围内经营,不得超范围经营。
    二、自办“营业执照”,“卫生许可证”,持“健康证”、“身份证”上岗。
    三、文明经商、重信誉、讲卫生、懂礼貌、买卖公平、虚心接受各科室的广大师生的意见,不断提高服务质量。
    四、保持良好的店容店规。讲究个人卫生,服从学校的监督、检查,按整改意见要求及时进行整顿、清理。不得与客户发生任何争执。
    五、严把食品卫生关和各类商品质量关,要做到新鲜食品不过夜,劣质商品不进店。货物摆放要整齐整洁,明码标价。
    六、保持环境卫生,不得店外经营,严禁销售烟、酒及黄色书刊、音像制品;严禁出售散装食品;严禁出售自己加工的食品;严禁使用一次性超薄塑料袋,以及一次性发泡塑料快餐盒、杯子。
    七、认真履行承包协议中的各项条款。
    承包期内如违反以上条款者,每次处罚100200元。第二次加倍处罚。凡违规一次性罚款200元内的(含200元),与处罚的当天到财务处缴纳现金,超过200元的从风险抵押金中扣除。
    八、承包期内发生食物中毒、其他重大安全事故、重大违纪行为的扣除全部风险抵押金。
    九、本规定说明权属后勤处。
 
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2010年7月


商店日常检查一览表
检查时间                 

检查项目
项目标准
得 分
1号商店
2号商店
3号商店
较好
一般
较差
较好
一般
较差
较好
一般
较差
1
店容店貌
保持良好的店容店貌,货架商品摆放整齐,店内整洁,服务人员着装整洁,注意个人卫生,店后仓库要保持清洁;门前卫生三包实行良好,车辆按规定位置停放整齐;严禁店外经营
20
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2
服务态度
文明经商,服务要礼貌、热情,耐心周到,严禁与师生发生争持甚至打骂行为
20
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3
商品质量
无假冒伪劣商品,食品要三证齐全,严禁出售过期食品、烟、酒和散装食品;商品明码标价,足斤足两,不欺诈顾客;严禁加工各类食品
30
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4
服从管理
主动服从管理,严格遵守学校规章制度,认真接受学校师生的监督与批评
20
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5
其他
营业范围内禁止吸烟、喝酒、打骂争持等不文明行为,师生反映良好
10
 
 
 
 
 
 
 
 
 
总 计 得 分
100
 
 
 

 

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